Stai navigando online alla ricerca di un corso haccp a San Polo dei Cavalieri? Sei sul sito giusto! Cercheremo adesso di dare dei consigli utili agli OSA, ossia a coloro che operano nel settore alimentare, dando una spiegazione, il più esauriente possibile su come ottenere l’attestato HACCP che segue la Direttiva Europea 2005/36/CE obbligatorio in Italia in sostituzione di quello che era il vecchio libretto sanitario.

Come è strutturato un corso HACCP a San Polo dei Cavalieri?

Un buon corso di HACCP deve spingere i collaboratori ad assumere la responsabilità con coscienza della preparazione degli alimenti, che siano sicuri e di qualità eccellente.

Tre sono i tipi di corsi haccp Roma previsti dalla Regione Lazio nella zona di San Polo dei Cavalieri per tre tipi di figure professionali distinte:

  1. Corso per responsabile della qualità o della stessa industria alimentare (impresario); Per il responsabile si prevede un corso di 20 ore aula, vista la responsabilità e la delicatezza del tipo di lavoro.
  2. Corso di alimentarista, per personale qualificato per la manipolazione diretta degli alimenti. Personale addetto alla produzione, preparazione, confezionamento, come: macellai, pizzaioli, produzione di latticini, cuochi, camerieri, pasticceri, baristi, trasportatori che in qualche fase vengono a contatto con gli alimenti non preparati capi reparto etc. Per loro è previsto un corso HACCP della durata media di 14 ore aula .
  3. Personale con qualifica per una manipolazione indiretta. Lavoratori d’impresa come aziende di deposito, stoccaggio e distribuzione così come lavapiatti, venditori alimenti non deperibili, mugnai etc. per loro il corso previsto è di 8 ore aula.

Riassumiamo:

Tipologia di corso haccp, durata e costi:

Corso Iniziale Durata Costo Aggiornamento
Corso per responsabile della qualità 20 ore in aula da € 100 12 ore in aula, da € 50
Corso per la manipolazione diretta degli alimenti 14 ore aula da € 50 8 ore in aula  da € 40
Corso per una manipolazione indiretta degli alimenti 8 ore aula da € 40 8 ore in aula  da € 40
Corso Online di formazione haccp personale alimentarista vai al link da € 30 vai al link

Durata attestato haccp a San Polo dei Cavalieri

Per l'Italia ogni Regione ne stabilisce la validità e la durata, per la Regione Lazio e quindi Roma, la validità dell'attestato haccp è fissata a 2 anni e ogni azienda coinvolta dall’obbligatorietà dei Regolamenti Europei definisce il tipo di formazione nel proprio manuale HACCP ai propri dipendenti.

Gli argomenti prevalentemente trattati più o meno approfonditamente nell’ambito dei tre moduli dei corsi di formazione HACCP sono:

  • Igiene negli alimenti
  • Igiene personale
  • Deterioramento dei cibi
  • Condizioni igieniche e contaminazione di alcune categorie di alimenti.
  • Malattie alimentari
  • Uso delle alte temperature
  • Sanificazione

E per quanto riguarda la validità haccp online? In questo settore è prevista dalla legge dopo sentenza del TAR una formazione e-learning con attestato valido previo esame su test o in videoconferenza. Rimandiamo a questo link per i nostri corsi di haccp a Roma online.

Corso haccp costo iniziale

Attenzione a chi vi promette un riconoscimento dell’attestato conseguito, in tutte le Regioni d’Italia, i corsi HACCP per quanto acquistati attraverso un sito accreditato con la Regione Lazio, hanno validità regionale. I corsi inoltre devono essere ministrati da personale qualificato (delibera della giunta regionale Lazio 825/09) ossia medici e biologi.

Il prezzo medio per ottenere l'attestato haccp è intorno ai 50 euro per i normali alimentaristi, mentre il corso per responsabili e titolari intorno ai 100 euro.

Corsi di aggiornamento HACCP a San Polo dei Cavalieri

A Roma i corsi di aggiornamento per il rinnovo haccp online o in aula, devono essere effettuati ogni 2 anni.

Per il corso come alimentarista che manipola direttamente o indirettamente alimenti l’aggiornamento ha una durata di 8 ore alla conclusione di entrambi verrà effettuato un ulteriore test di verifica il programma di aggiornamento sarà lo stesso per i due moduli.

Il corso come responsabile ha un altro tipo di aggiornamento della durata di 12 ore con conseguente verifica di apprendimento

Gli aggiornamenti possono essere ministrati dalle Regioni stesse o da alcuni provider espressamente autorizzati, sia in presenza che attraverso corsi di aggiornamento online haccp

Il costo per aggiornare l'attestato haccp a Roma San Polo dei Cavalieri è intorno ai 40 euro.

Riempiendo il form presente in questa pagina riceverete tutte le informazioni necessarie alla formazione desiderata nel settore alimentizio haccp corso su Roma San Polo dei Cavalieri

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