Sei alla ricerca di un corso haccp a Pomezia? Sei nel posto giusto! Cercheremo adesso di dare dei consigli utili agli OSA, ossia a coloro che operano nel settore alimentare, dando una spiegazione, il più esauriente possibile su come ottenere l’attestato HACCP che segue la Direttiva Europea 2005/36/CE obbligatorio in Italia in sostituzione di quello che era il vecchio libretto sanitario.

Come è strutturato un corso HACCP a Pomezia?

Un buon corso di HACCP deve fornire a coloro che si occupano di manipolare direttamente o indirettamente gli alimenti nozioni findamentali in quanto a igiene degli alimenti e conoscenza di tutti gli obblighi di legge che devono essere rispettati.

Tre sono i tipi di corsi haccp Roma previsti dalla Regione Lazio nella zona di Pomezia per tre tipi di figure professionali distinte:

  1. Corso per responsabile della qualità o della stessa industria alimentare (impresario); Per il responsabile si prevede un corso di 20 ore aula, vista la responsabilità e la delicatezza del tipo di lavoro.
  2. Corso di alimentarista, per personale qualificato per la manipolazione diretta degli alimenti. Personale addetto alla produzione, preparazione, confezionamento, come: macellai, pizzaioli, produzione di latticini, cuochi, camerieri, pasticceri, baristi, trasportatori che in qualche fase vengono a contatto con gli alimenti non preparati capi reparto etc. Per loro è previsto un corso HACCP della durata media di 14 ore aula .
  3. Personale con qualifica per una manipolazione indiretta. Lavoratori d’impresa come aziende di deposito, stoccaggio e distribuzione così come lavapiatti, venditori alimenti non deperibili, mugnai etc. per loro il corso previsto è di 8 ore aula.

Riassumiamo:

Tipologia di corso haccp, durata e costi:

Corso Iniziale Durata Costo Aggiornamento
Corso per responsabile della qualità 20 ore in aula da € 100 12 ore in aula, da € 50
Corso per la manipolazione diretta degli alimenti 14 ore aula da € 50 8 ore in aula  da € 40
Corso per una manipolazione indiretta degli alimenti 8 ore aula da € 40 8 ore in aula  da € 40
Corso Online di formazione haccp personale alimentarista vai al link da € 30 vai al link

Validità attestato haccp a Pomezia

Per l'Italia ogni Regione ne stabilisce la validità e la durata, per la Regione Lazio e quindi Roma, la validità dell'attestato haccp è fissata a 2 anni e ogni azienda coinvolta dall’obbligatorietà dei Regolamenti Europei definisce il tipo di formazione nel proprio manuale HACCP ai propri dipendenti.

Gli argomenti prevalentemente trattati più o meno approfonditamente nell’ambito dei tre moduli dei corsi di formazione HACCP sono:

  • Igiene negli alimenti
  • Igiene personale
  • Deterioramento dei cibi
  • Condizioni igieniche e contaminazione di alcune categorie di alimenti.
  • Malattie alimentari
  • Uso delle alte temperature
  • Sanificazione

E per quanto riguarda la validità haccp online? In questo settore è prevista dalla legge dopo sentenza del TAR una formazione e-learning con attestato valido previo esame su test o in videoconferenza. Rimandiamo a questo link per i nostri corsi di haccp a Roma online.

Attestato haccp costo base

Chiunque voglia avere a che fare con il cibo deve obbligatoriamente fare uno di questi tre corsi per alimentaristi HACCP. In caso di mancata formazione e mancato rispetto di una qualsiasi delle norme igieniche apprese come fondamentali ci sono sanzioni che variano dai 1000 euro ai 6000 euro.

Il costo di un corso haccp va in base all'attestato richiesto. I prezzi possono andare dai 50€ per un corso haccp Roma base, ed arrivare fino a 100€ per un corso da responsabile alimentare.

Rinnovo haccp a Pomezia

A Roma i corsi di aggiornamento per il rinnovo haccp online o in aula, devono essere effettuati ogni 2 anni.

Per quanto riguarda il modulo 2 e 3 (vedi sopra) l’aggiornamento ha una durata di 8 ore alla conclusione di entrambi verrà effettuato un ulteriore test di verifica il programma di aggiornamento sarà lo stesso per i due moduli.

Il corso come responsabile ha un altro tipo di aggiornamento della durata di 12 ore con conseguente verifica di apprendimento

Gli aggiornamenti possono essere ministrati dalle Regioni stesse o da alcuni provider espressamente autorizzati, sia in presenza che attraverso corsi di aggiornamento online haccp

Il prezzo per aggiornare l'attestato haccp a Roma Pomezia è intorno ai 40 euro.

Compilate il modulo nel sito per ricevere un preventivo gratuito e dettagliato per il vostro corso haccp Roma Pomezia.

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