Sei alla ricerca di un corso haccp a Sant’Angelo Romano? Sei nel posto giusto! Cercheremo adesso di dare dei consigli utili agli OSA, ossia a coloro che operano nel settore alimentare, dando una spiegazione, il più esauriente possibile su come ottenere l’attestato HACCP che segue la Direttiva Europea 2005/36/CE obbligatorio in Italia in sostituzione di quello che era il vecchio libretto sanitario.
Corsi Haccp Sant’Angelo Romano: come sono strutturati?
Un buon corso di HACCP deve spingere i collaboratori ad assumere la responsabilità con coscienza della preparazione degli alimenti, che siano sicuri e di qualità eccellente.
Tre sono i tipi di corsi haccp Roma previsti dalla Regione Lazio nella zona di Sant’Angelo Romano per tre tipi di figure professionali distinte:
- Corso per responsabile della qualità o della stessa industria alimentare (impresario); Per il responsabile si prevede un corso di 20 ore aula, vista la responsabilità e la delicatezza del tipo di lavoro.
- Corso di alimentarista, per personale qualificato per la manipolazione diretta degli alimenti. Personale addetto alla produzione, preparazione, confezionamento, come: macellai, pizzaioli, produzione di latticini, cuochi, camerieri, pasticceri, baristi, trasportatori che in qualche fase vengono a contatto con gli alimenti non preparati capi reparto etc. Per loro è previsto un corso HACCP della durata media di 14 ore aula .
- Personale con qualifica per una manipolazione indiretta. Lavoratori d’impresa come aziende di deposito, stoccaggio e distribuzione così come lavapiatti, venditori alimenti non deperibili, mugnai etc. per loro il corso previsto è di 8 ore aula.
Riassumiamo:
Tipologia di corso haccp, durata e costi:
Corso Iniziale | Durata | Costo | Aggiornamento |
Corso per responsabile della qualità | 20 ore in aula | da € 100 | 12 ore in aula, da € 50 |
Corso per la manipolazione diretta degli alimenti | 14 ore aula | da € 50 | 8 ore in aula da € 40 |
Corso per una manipolazione indiretta degli alimenti | 8 ore aula | da € 40 | 8 ore in aula da € 40 |
Corso Online di formazione haccp personale alimentarista | vai al link | da € 30 | vai al link |
Durata attestato haccp a Sant’Angelo Romano
In italia questo tipo di formazione è gestita a livello Regionale, per la Regione Lazio e quindi Roma, la durata dell'attestato haccp è fissata a 2 anni e ogni azienda coinvolta dall’obbligatorietà dei Regolamenti Europei definisce il tipo di formazione nel proprio manuale HACCP ai propri dipendenti.
Gli argomenti prevalentemente trattati più o meno approfonditamente nell’ambito dei tre moduli dei corsi di formazione HACCP sono:
- Igiene negli alimenti
- Igiene personale
- Deterioramento dei cibi
- Condizioni igieniche e contaminazione di alcune categorie di alimenti.
- Malattie alimentari
- Uso delle alte temperature
- Sanificazione
E per quanto riguarda la validità haccp online? In questo settore è prevista dalla legge dopo sentenza del TAR una formazione e-learning con attestato valido previo esame su test o in videoconferenza. Rimandiamo a questo link per i nostri corsi di haccp a Roma online.
Attestato haccp costo base
Attenzione a chi vi promette un riconoscimento dell’attestato conseguito, in tutte le Regioni d’Italia, i corsi HACCP per quanto acquistati attraverso un sito accreditato con la Regione Lazio, hanno validità regionale. I corsi inoltre devono essere ministrati da personale qualificato (delibera della giunta regionale Lazio 825/09) ossia medici e biologi.
Il costo di un corso haccp va in base all'attestato richiesto. I prezzi possono andare dai 50€ per un corso haccp Roma base, ed arrivare fino a 100€ per un corso da responsabile alimentare.
Corsi di aggiornamento HACCP a Sant’Angelo Romano
A Roma i corsi di aggiornamento per il rinnovo haccp online o in aula, vengono riproposti ogni 2 anni.
Per quanto riguarda il modulo 2 e 3 (vedi sopra) l’aggiornamento ha una durata di 8 ore alla conclusione di entrambi verrà effettuato un ulteriore test di verifica il programma di aggiornamento sarà lo stesso per i due moduli.
Il corso come responsabile ha un altro tipo di aggiornamento della durata di 12 ore con conseguente verifica di apprendimento
Gli aggiornamenti possono essere ministrati dalle Regioni stesse o da alcuni provider espressamente autorizzati, sia in presenza che attraverso corsi di aggiornamento online haccp
Il prezzo per aggiornare l'attestato haccp a Roma Sant’Angelo Romano è intorno ai 40 euro.
Riempiendo il form presente in questa pagina riceverete tutte le informazioni necessarie alla formazione desiderata nel settore alimentizio haccp corso su Roma Sant’Angelo Romano
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